NATURE LOVER

6 GREEN SPACES IN BKK | 6 พื้นที่สีเขียวในเมืองกรุง

6 GREEN SPACES IN BKK I 6 พื้นที่สีเขียวในเมืองกรุง

PTT FOREST STATION
ป่าในกรุง…ปอดของคนเมือง

ภายใต้สังคมเมืองที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ มีผืนป่าอยู่ผืนหนึ่งที่พร้อมอ้าแขนรับเราเข้ามาพบกับธรรมชาติอันเขียวขจี ให้เราได้เข้ามาใช้ชีวิตช้า ๆ เดินทอดอารมณ์ไปตามเส้นทางสีเขียว ให้สมองได้พัก เพื่อที่จะได้ซึมซับความเงียบสงบ พร้อมสูดอากาศบริสุทธิ์เข้าไปให้เต็มปอด ณ ที่แห่งนี้…โครงการป่าในกรุง

“มาที่นี่จะได้เรียนรู้ถึงกระบวนการปลูกป่าแบบทะลุปรุโปร่ง ซึมซับจิตสำนึกที่ดีในการอนุรักษ์ป่าและสิ่งแวดล้อมเพราะในปัจจุบันผู้คนในเมืองหลวงเริ่มออกห่างจากป่าและการอนุรักษ์มากขึ้นเรื่อย ๆ ป่าในกรุงจึงมีหน้าที่เข้ามาตีสนิทกับคนเมือง เสริมสร้างความรู้ด้านการปลูกป่าพร้อมบำบัดความเครียดด้วยบรรยากาศแสนร่มรื่น หันไปทางไหนก็มีแต่สีเขียว เพลิดเพลินไปกับสกายวอล์กสำหรับเดินศึกษาธรรมชาติ รวมไปถึงหอชมป่า (OBSERVATION TOWER) จุดชมวิวสูงลิ่วที่คุณจะได้รับลมเย็น ๆ พร้อมชมป่าในกรุงแบบ 360 องศา” คุณสุขสันต์ สมงาม วิทยากรประจำโครงการป่าในกรุง เล่าให้ฟังถึงพื้นที่สีเขียวแห่งนี้

หากคุณมีเวลาจำกัดและถวิลหาธรรมชาติ แทบไม่ต้องตัดสินใจให้ยากกับการมาเดินชมธรรมชาติที่ป่าในกรุงแห่งนี้ เพราะนอกจากจะได้ผ่อนคลายไปกับทัศนียภาพสีเขียว ได้เรียนรู้การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในแง่มุมต่าง ๆ แล้ว คุณยังจะได้สนุกสนานไปกับการถ่ายภาพอีกด้วย เพราะป่าในกรุงมีมุมสวย ๆ มากมาย ให้คุณได้มาเก็บภาพความประทับใจกลับไปโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

CONTACT81 ถ.สุขาภิบาล 2 เขตประเวศทุกวัน 09.00-18.00 น.0 2136 6380www.pttreforestation.com

DARADALAY @ BKK
อาหารออร์แกนิคส่งตรงจากเชียงใหม่

เอ่ยชื่อดาราดาเล ในหมู่คนรักอาหารเพื่อสุขภาพก็คงจะร้องอ๋อ เพราะที่แห่งนี้เป็นพื้นที่เพาะปลูกผักและผลไม้ปลอดสารพิษ ซึ่งหากใครที่สนใจในเรื่องของการทำฟาร์มออร์แกนิกก็มักเดินทางขึ้นเหนือไปถึงเชียงใหม่ เพื่อไปใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ นอนบ้านดิน ดื่มด่ำกับวิวธรรมชาติสวย ๆ กันที่นั่น แต่จะดีแค่ไหนล่ะ! ถ้าคนในเมืองหลวงเองมีโอกาสได้ทานอาหารคลีน ๆ ส่งตรงจากเชียงใหม่เช่นเดียวกัน

“ดาราดาเลเริ่มต้นจากความตั้งใจในการสร้างพื้นที่เพาะปลูกผักผลไม้ไร้สารเคมี โดยแรงบันดาลใจสำคัญมาจากพื้นฐานของคนในครอบครัวซึ่งทำงานด้านเกษตรอินทรีย์เกี่ยวข้องกับโครงการพระราชดำริของสมเด็จย่า นั่นก็คือการปลูกผัก ทำอาหารกลางวันให้กับเด็ก ๆ บริเวณตะเข็บชายแดน บ้านเราซึมซับมาจากตรงนั้น จึงลองหันมาปลูกผักกัน ทั้งสำหรับทานกันเอง แบ่งปันให้เพื่อนบ้าน กระทั่งทำเป็นอาชีพสร้างรายได้สำหรับครอบครัว คุณยายอุ้ย-อุทิศ ธรรมธิ ผู้ก่อตั้งดาราดาเล บ้านดินฟาร์ม เชียงใหม่ เล่าถึงจุดเริ่มต้นอย่างคร่าว ๆ ซึ่งภายหลังคุณยายและครอบครัวอยากให้คนเมืองมีโอกาสได้กินผักสด ๆ ปลอดสารเคมีบ้าง จึงมาเปิดร้านที่กรุงเทพฯ ใช้ชื่อว่าดาราดาเล @ BKK

ทุกคนที่มามาทานอาหารที่นี่จะได้อิ่มอร่อยกับสารพัดเมนูสลัดผัก ทั้งเรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก บัตเตอร์เฮด บีทรูท เบบี้แครอท และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่มีให้เลือกทานตามฤดูกาลส่งตรงจากฟาร์มที่เชียงใหม่ตลอดทั้งปี แถมยังเป็นสลัดผักแบบเพียว ๆ ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เลยสักนิด น้ำสลัดก็มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นน้ำสลัดลูกหม่อน เสาวรส ฟักทอง หรือน้ำสลัดญี่ปุ่น ตามมาด้วยอาหารเหนือสูตรเฉพาะของดาราดาเล อาทิ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอย ลาบหมูคั่ว ไส้อั่ว แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม ที่จัดเป็นเซ็ตเบนโตะสุดคุ้ม ไม่ว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ แล้วปิดท้ายด้วยเมนูเครื่องดื่มสมูธตี้ที่ใช้ผลไม้สดล้วน ๆ จะเกรปฟรุ๊ต ลูกหม่อน สตรอว์เบอร์รี่ กู๊สเบอร์รี่ กระเจี๊ยบ หรือเสาวรส สายเฮลธตี้ตัวจริงต้องไม่พลาด!เปิงใจ๋กันไปเต็ม ๆ มั้ยกะเจ้า หากอยากมีสุขภาพที่ดีไปพร้อม ๆ กับอุดหนุนเกษตรกรไทย อย่าลืมนึกถึงร้านดาราดาเล @ BKK แห่งนี้กันนะจ๊ะ

CONTACTตลาดพิชัย ถ.พิชัย เขตดุสิต
จันทร์-เสาร์ 11.00-22.00 น.
08 6378 3837www.daradalay.com

ตลาดชาวสวนในเมืองกรุงBangkok Farmers’ Market

รอยยิ้มจากคุณป้าชาวสวนที่ส่งมาให้ เสียงพูดคุยของคุณลุงเกษตรกรที่กำลังรดน้ำในถาดผัก หรือกลิ่นต้นข้าวอ่อน ๆ ที่ลอยมา บรรยากาศแบบนี้ช่างไม่ต่างอะไรกับตลาดในหมู่บ้านต่างจังหวัด แต่สายตาที่เหลือบไปเห็นรถไฟฟ้าที่กำลังวิ่งผ่านก็ทำให้รู้ว่า นี่เรายังอยู่กลางกรุงเทพฯ ณ แบงค็อก ฟาร์เมอร์ มาร์เก็ต ตลาดออร์แกนิกซึ่งเราจะได้พบกับเกษตรกรตัวจริง ที่นำผลผลิตของพวกเขามาขายให้กับเราถึงมือ

สองชาวต่างชาติที่มองเห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ด้านวัตถุดิบทางการเกษตรของไทย ประกอบกับการเห็นตลาดของต่างประเทศที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรได้ออกร้านขายผลผลิตเองโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง กับแนวคิดที่ว่าซูเปอร์มาร์เก็ตไม่จำเป็นต้องอยู่ในห้างสรรพสินค้าเท่านั้น จึงเป็นที่มาของแบงค็อก ฟาร์เมอร์ มาร์เก็ต ตลาดสินค้าออร์แกนิกที่ใส่ใจในสุขภาพของผู้บริโภค และเป็นศูนย์กลางการแลกเปลี่ยนประสบการณ์หรือความรู้เกี่ยวกับเกษตรกรรมระหว่างเกษตรกรด้วยกันเอง

“เราเน้นไปที่สินค้าออร์แกนิกที่ออกร้านโดยเกษตรกรเอง ซึ่งคำว่าออร์แกนิกก็คือการไม่ใช้สารเคมีในขั้นตอนการเพาะปลูก โดยทางเรามีการตรวจสอบร้านที่จะนำผลผลิตมาจำหน่าย รวมไปถึงมีการควบคุมร้านค้าให้ใช้ถุงกระดาษแทนถุงพลาสติก หรือใช้ถุงพลาสติกที่ย่อยสลายง่ายแทน ซึ่งเป็นการช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไปในตัว ถึงแม้จะเป็นเพียงแค่เรื่องเล็กๆน้อยๆ แต่ก็ยังดีกว่าการไม่ทำอะไรเลย” กิ่ง-เกวลี แจ่มจรัส ผู้จัดการโครงการแบงค็อก ฟาร์เมอร์ มาร์เก็ต บอกกับเราในการร่วมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมของโครงการ  

ถึงแม้จะอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ แต่เราก็ยังสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบปลอดสารเคมีที่ส่งตรงจากสวนได้ อย่างมะนาวแป้นจากสวนต้อยตีวิด จ.เพชรบุรี ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่จากไร่คำวิเศษณ์ จ.นครสวรรค์ มะพร้าวน้ำหอมจากปทุมธานี ผักสดจากเครือข่ายกลุ่มเกษตรอินทรีย์ จ.นครปฐม หรือผลไม้แปรรูปจากสวนของคุณยายดอริสที่เชียงราย เรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมผลผลิตออร์แกนิกที่มาจากหลากหลายภูมิภาค แถมพ่อค้าแม่ค้าทุกคนยังใจดี ชนิดที่แถมแล้วแถมอีกอีกต่างหาก เห็นทีแบบนี้คงต้องฝากตัวเป็นลูกค้าประจำของแบงค็อก ฟาร์เมอร์ มาเก็ตเสียแล้วสิ

ตลาดชาวสวนในเมืองกรุง คงเป็นคำเรียกที่เหมาะกับตลาดแห่งนี้ ซึ่งถ้าใครอยากหาวัตถุดิบปลอดสารพิษไปทานหรือปรุงเป็นอาหาร มาที่นี่รับรองไม่ผิดหวัง แต่ก่อนหน้านั้นก็ควรเข้าไปเช็คในเว็บไซต์ด้วยนะ ว่าสัปดาห์นั้น ๆ แบงค็อก ฟาร์เมอร์ มาร์เก็ตเขาจัดขึ้นกันที่ไหน ซึ่งเมื่อรู้พิกัดดีแล้วก็อย่าลืมแวะไปอุดหนุนพวกเขากันด้วยล่ะ

CONTACTทุกสัปดาห์ที่ 2 และสัปดาห์สุดท้ายของเดือน10.00-18.00 น.09 2257 1106www.bkkfm.orgBangkok Farmers’ Market

CHAKRABONGSE VILLAS
พื้นที่สีเขียวในสถานที่ประวัติศาสตร์


ท่ามกลางความจอแจของย่านท่าเตียนต่อเนื่องไปถึงปากคลองตลาด ตึกแถวเรียงรายขนานไปกับถนน รถราที่เพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติเดินกันขวักไขว่ แต่หลังกำแพงสีเหลืองนวลกลับมีอีกหนึ่งอาณาจักร ที่เปรียบดั่งโอเอซิสใจกลางพระนคร คอยมอบความสดชื่นให้ผู้มาเยือน ณ ที่แห่งนี้ จักรพงษ์ วิลล่า  

“วังจักรพงษ์เป็นตำหนักเก่าที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปีพ.ศ. 2450 โดยสมเด็จพระอนุชาธิราช เจ้าฟ้าจักรพงษ์ภูวนาถ กรมหลวงพิษณุโลกประชานาถ ก่อนที่ ม.ร.ว.นริศรา จักรพงษ์ ทายาทรุ่นต่อมาเกิดแนวคิดที่จะทำวังจักรพงษ์ให้เป็นที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว ที่ชื่นชอบกลิ่นอายของประวัติศาสตร์ และที่สำคัญคือการทำให้วังจักรพงษ์แห่งนี้ดูมีชีวิตชีวาเหมือนเมื่อครั้งอดีต ที่มีแขกมาเยี่ยมเยียนไม่ขาดสาย” เป็นคำบอกเล่าของคุณอริญชย์ สุวคันธกุล ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไปของจักรพงษ์ วิลล่า ถึงเหตุผลที่วังจักรพงษ์เปลี่ยนสถานะมาเป็นที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว โดยห้องพักทั้งหมด 7 ห้องนั้นถูกสร้างขึ้นเพิ่มเติมในภายหลัง ซึ่งแต่ละห้องนั้นบ่งบอกประวัติศาสตร์และเอกลักษณ์ของย่านท่าเตียนแห่งนี้เอาไว้ เช่น ห้อง RIVERVIEW ที่ยกเรือนไทยทั้งหลังมาตั้งไว้ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เปรียบเสมือนชีวิตของชนชาติสยามในสมัยก่อนที่มีความผูกพันใกล้ชิดกับสายน้ำ

และหนึ่งจุดเด่นของที่นี่ก็คือ การจัดสวนและการรักษาพันธุ์ไม้ไทยเอาไว้ ให้ผู้มาเยือนซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติได้รู้จัก นอกจากนั้นแล้วที่จักรพงษ์ วิลล่ายังเคยเป็นที่ตั้งของสำนักงานมูลนิธิโลกสีเขียว มูลนิธิที่ก่อตั้งขึ้นโดย ม.ร.ว.นริศรา จักรพงษ์ เพื่อส่งเสริมและให้ความรู้การอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และด้วยเหตุนี้เอง ท่านจึงได้สร้างจักรพงษ์ วิลล่าให้เป็นตัวอย่างในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอีกทางหนึ่ง โดยนอกจากการอนุรักษ์พันธุ์ไม้แล้ว ที่นี่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมด้วยการไม่ใช้ขวดน้ำพลาสติกและรณรงค์ให้ผู้เข้าพักช่วยกันประหยัดพลังงานอีกด้วย

กลิ่นอายของต้นไม้ ใบหญ้า และความงดงามของพันธุ์ไม้ไทยที่แทรกตัวอยู่เต็มพื้นที่ริมแม่น้ำ ช่วยสร้างบรรยากาศสุดสดชื่น ยิ่งรวมเข้ากับสถาปัตยกรรมและประวัติศาสตร์ที่ถูกบอกเล่ามาจากรุ่นสู่รุ่นด้วยแล้ว เท่านี้ก็คงเพียงพอสำหรับเหตุผลให้เดินทางมาทำความรู้จักกับจักรพงษ์ วิลล่า

CONTACTถ.มหาราช เขตพระนคร0 2222 1290www.chakrabongse.com

Organika Secret Spa
สัมผัสความรื่นรมย์ ผ่อนคลาย ใจกลางกรุง

เพราะเราเชื่อในเรื่องความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ จึงนำมาสู่การคัดสรรวัตถุดิบ เพื่อนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์
ความงาม พร้อมเนรมิตพื้นที่แห่งนี้ให้เป็นอีกหนึ่งพื้นที่สีเขียว ที่จะสร้างสมดุลของร่างกายและจิตใจ ปลอบประโลมผู้มาเยือนจากโลกภายนอกอันแสนวุ่นวาย
ด้วยปณิธานของคุณศรีริต้า เจนเซ่น นักแสดงสาวแสนสวยผู้มีหัวใจรักธรรมชาติ ก่อให้เกิดสถานที่แห่งนี้ขึ้นมา ซึ่งรับรองว่าบรรดาคนที่ชื่นชอบการทำสปาและหลงใหลในบรรยากาศสวนสวยจะต้องตกหลุมรักที่นี่อย่างแน่นอน

จาก THE SECRET GARDEN นวนิยายเรื่องโปรดของคุณริต้า เรื่องราวของแมรี่ เด็กหญิงกำพร้า ที่เดินทางมาค้นพบสวนลับภายในบ้านญาติ อันเต็มไปด้วยพลังธรรมชาติที่มีอำนาจในการเยียวยารักษาร่างกายและจิตใจ เป็นแรงบันดาลใจให้คุณริต้าเริ่มต้นธุรกิจสปาแห่งนี้ ซึ่งมีการจำลองบรรยากาศของสวนสวยภายในเรื่องออกมาได้อย่างสมจริง

ออร์กานิก้ายึดหลักในการสร้างสรรค์สิ่งที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด ทั้งเรื่องของบรรยากาศการตกแต่งห้องทรีตเมนต์ การออกแบบมุมต่าง ๆ ที่เน้นต้นไม้ การเลือกใช้โทนสีเขียวสบายตา ไปจนถึงเรื่องของการคัดสรรวัตถุดิบที่เป็นออร์แกนิก อย่างเทียนหอมซิกเนเจอร์ที่สกัดจากถั่วเหลือง 100 เปอร์เซ็นต์ นำมาใช้นวดผ่อนคลายให้ความอุ่น เสริมสร้างการบำรุงผิวพรรณด้วยเชียบัตเตอร์และวิตามินอีจากดอกแมกโนเลีย ทั้งนี้สามารถมั่นใจได้เลยว่าทุกผลิตภัณฑ์ของออร์กานิก้านั้นปราศจากสารเคมี เป็นมิตรต่อทั้งผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม

การที่เราได้อยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ มีต้นไม้ต้นไม้รายล้อม เราจะรู้สึกสดชื่น นั่นจึงเป็นความตั้งใจของออร์กานิก้าที่จะทำให้ที่แห่งนี้เป็นธรรมชาติมาก ๆ เพื่อให้คนเข้ามาบำบัดร่างกายและจิตใจ เติมความสงบ เติมความสุข แถมยังเติมความสวยให้คุณได้อีกด้วย

หากอยากรู้ว่าพลังการบำบัดของธรรมชาติสามารถบันดาลความสุขให้มนุษย์เราได้มากแค่ไหน คงต้องแวะมาสัมผัสประสบการณ์ความรื่นรมย์ ณ ออร์แกนิก้าแห่งนี้กันดูสักทีนะเออ

CONTACT
ชั้น 6 โครงการพิมาน 49 ซ.สุขุมวิท 49 (BTS พร้อมพงษ์) ทุกวัน 10.00-22.00 น.
0 2665 1898
www.organikahouse.com
FB: ORGANIKAHOUSE

Nong Chok Community
บ้านนอกเมืองกรุง

รู้ยัง? กรุงเทพฯ ก็มีบ้านนอกเหมือนกันนะ แถมยังเต็มไปด้วยพื้นที่สีเขียว และแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรมากมาย เรากำลังจะพาคุณไปสำรวจเขตที่ใหญ่ที่สุดในกรุงเทพมหานคร หนองจอก นั่นไง จากความจอแจของจราจรบนท้องถนน ปริมาณรถค่อย ๆ ลดลง เราลัดเลาะไปตามทางขรุขระ ไม่นานนักทิวทัศน์ที่เห็นกลับกลายเป็นธรรมชาติสีเขียวสุดสุดลูกตา พร้อมกับตีหน้าตัวเองหนึ่งที ก่อนอุทานออกมาว่า “โอ้โห! นี่หรือบางกอก”

 

“แรงบันดาลใจก็ได้มาจากบรรพบุรุษนี่แหละ เพราะชุมชนหนองจอกมีพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ ปู่ย่าตายายก็เป็นเกษตรกร ลูกหลานจึงซึมซับสืบต่อกันมาเรื่อยๆ คนรุ่นใหม่ในชุมชนก็เลยมีหัวใจอนุรักษ์ความเป็นเกษตรกรเอาไว้ นำสิ่งใกล้ตัวอย่างธรรมชาติมาเป็นอาชีพ” คุณประสาน มะมา นักวิชาการเกษตรชำนาญการ ฝ่ายพัฒนาและสวัสดิการชุมชนเขตหนองจอก บอกกับเราถึงที่มาในการเป็นชุมชนสีเขียว

 “เกษตรกรที่นี่แทบจะไม่ใช้สารเคมีเลย อย่างเราใช้ขี้ไส้เดือนเป็นตัวช่วยฟื้นฟูดินแบบยั่งยืน เป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและลดต้นทุนได้ด้วย ทางเขตก็ลงมาช่วยให้มีการรวมกลุ่มของเกษตรกร อย่างกลุ่มข้าวปลอดสารพิษและกลุ่มเกษตรอินทรีย์” คุณรัตนากร จุ้ยนาม เจ้าของฟาร์มลุงเครา ย้ำถึงการทำเกษตรเชิงอนุรักษ์ของชุมชน

“แน่นอนว่าจะได้ท่องเที่ยวเชิงเกษตรกันอย่างเต็มอิ่ม เพราะหนองจอกมีพื้นที่การเกษตรใหญ่ที่สุดในกรุงเทพฯ ราว 7 หมื่นไร่ ที่ต้องมาให้ได้คือ ฟาร์มลุงเครา เพราะมาชมสวนมะนาวนอกฤดู แล้วก็การเลี้ยงไส้เดือนเพื่อช่วยฟื้นฟูดิน มาชมการเพาะเชื้อเห็ดที่กฤษณะ ฟาร์มเห็ด ที่นอกจากจะมีสินค้าแปรรูปจากเห็ดหลายชนิดแล้ว ยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ให้กับชาวบ้านหรือผู้ที่สนใจ โดยทางฟาร์มจะสอนการเพาะก้อนเชื้อเห็ดโดยไม่มีค่าใช้จ่าย” คุณประสาน ขยายความถึงของดีประจำเขตหนองจอก

ถ้าคุณอยากท่องเที่ยวแบบบ้าน ๆ ชมวิถีเกษตรกร โดยที่ไม่ต้องไปไกลถึงต่างจังหวัดแล้ว ขอแนะนำเขตหนองจอกของเรานี่แหละ โดยเฉพาะหน้าฝนแบบนี้ พืชพันธุ์และผลิตผลทางการเกษตรยิ่งน่าดูชม พร้อมช่วยอุดหนุนสินค้าของชาวบ้าน เดินเล่นสูดกลิ่นธรรมชาติ ณ ที่แห่งนี้…หนองจอก บ้านนอกเมืองกรุง

CONTACT16 ถ.เชื่อมสัมพันธ์ เขตหนองจอก0 2543 1143

mm

Author: BAREFOOT TEAM

TAKE OFF YOUR SHOES AND BE FREE