URBAN EATERY

METRO ON WIRELESS | อาหารไทยสไตล์บูติก

เมโทร ออน ไวร์เลส ร้านอาหารและคาเฟ่ ที่จับอาหารสตรีทฟู้ดจานเด่นของแต่ละภาคมาแต่งตัวเสียใหม่ ให้ได้ลิ้มลองกัน


เมโทร ออน ไวร์เลส
เป็นร้านอาหารและคาเฟ่ที่ผสานโลกตะวันออกและตะวันตกเข้าไว้ด้วยกัน ตั้งอยู่ใน โฮเต็ล อินดิโก้ กรุงเทพ โรงแรมบูติกระดับโลกซึ่งมุ่งเน้นมอบประสบการณ์ที่มีความโดดเด่น แปลกใหม่ และสดชื่น ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นในบริเวณที่โรงแรมตั้งอยู่จึงไม่ต้องแปลกใจเลยว่า ทำไมอาหารไทยของที่นี่ นอกจากจะอร่อยถูกปากแล้ว ยังถ่ายทอดแนวคิดเก๋ไก๋ โดยมี เชฟจิมมี่-จำลอง ปิวธัยสงค์ เป็นผู้สร้างสรรค์เมนูให้ได้รสชาติที่จัดจ้านและถึงรสถึงเครื่อง ด้วยการเพิ่มกิมมิกของภาชนะย้อนยุคให้ได้อมยิ้ม ทั้งยังมีเมนูพิเศษจาก เชฟเอียน-พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟชื่อดังเจ้าของรางวัลระดับนานาชาติ ให้ได้ลิ้มลองกันอีกด้วย

เพียงไม่นาน น้ำพริกออฟเดอะเดย์ ออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อยที่ปรับเปลี่ยนเมนูน้ำพริกหมุนเวียนกันทุกวันก็ถูกนำมาวางพร้อมผักสดให้ได้ทานระหว่างรอ ต่อด้วยข้าวเปล่าซึ่งเสิร์ฟฟรีและเติมได้ไม่อั้น! มี 2 แบบให้เลือกคือข้าวขาวและข้าวกล้อง ก่อนที่เมนูต่าง ๆ จะทยอยตามกันมา

ทั้ง หมูคลุกฝุ่น หมูแดดเดียวทอดในขวดโหลหน้าตาชวนนึกถึงร้านขายของชำสมัยก่อน พนักงานจัดการจับบรรดาเครื่องปรุงรส น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ใส่ลงในขวดตามปริมาณที่เราต้องการ และทำการเขย่าให้เข้ากัน ก่อนจะนำเจ้าเนื้อหมูที่ถูกคลุกมาวางบนสลัดแตงกวา

 

กุ้งฝอยทอด แผงกุ้งฝอยทอดที่ใส่มาในเถาตะกร้าสานใบเล็กโดยมีน้ำจิ้มอยู่ชั้นล่าง หมี่กรอบโบราณ หมี่กรอบที่วางบนจานสังกะสี ท็อปด้วยกุ้งแม่น้ำตัวโต เปรี้ยวนิดหวานหน่อย อร่อยถูกใจ

 

จบมื้ออาหารคาวด้วย ขนมจีนแกงกะทิปู น้ำแกงเข้มข้นทานคู่ขนมจีนเส้นสดและผักนานาชนิด เผ็ดนิด ๆ ติดปลายลิ้น เปิดโอกาสให้เราสั่งของหวานมาตบท้ายได้โดยไม่ต้องอ้างอะไรมากมาย

ข้าวกระยาคู เป็นขนมไทยโบราณหาทานยาก ทำจากข้าวยอดอ่อนที่ยังเป็นน้ำนม ไม่ทันแข็งเป็นเมล็ดข้าว ใส่แป้งท้าวยายม่อมก่อนนำมาเคี่ยวกับน้ำใบเตยจนเนื้อเนียน ราดด้วยน้ำกะทิ และจบที่ ทับทิมกรอบ ที่โปะมาด้วยไอศกรีมมะพร้าวลูกโต นี่ยังไม่ได้ใส่ท็อปปิ้งที่หิ้วมาเสิร์ฟในพวงเครื่องเคียงเลยนะ แบ่งกันกิน 2-3 คนได้สบาย ๆ เรียกว่าทุกเมนูของหวานของที่นี่ ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและความอลังการ สมคำร่ำลือจริง ๆ

 

ไม่น่าเชื่อว่า การจับอาหารริมทางมาแต่งหน้าตาให้ดูเปล่งประกายบนโต๊ะอาหาร จะทำให้เราได้ค้นพบประสบการณ์ใหม่แห่งรสชาติแบบไทยที่โดดเด่นและแตกต่างจนอดทึ่งไม่ได้ นับเป็นภาพสะท้อนเรื่องราวของอาหารไทยที่ไม่เหมือนใคร จนต้องกากบาทเอาไว้ในลิสต์ว่าจะมาอิ่มท้องภายใต้บรรยากาศที่ดีเยี่ยมเช่นนี้อีกอย่างแน่นอน

 

CONTACT
ชั้น 2 โรงแรมโฮเต็ล อินดิโก้ กรุงเทพ ถ.วิทยุ (BTS เพลินจิต)
เปิดบริการทุกวัน 06.30-23.00 น.0 2255 4999เริ่มต้นที่ 95 บาทHotel Indigo Bangkok Wireless Road

mm

Author: BAREFOOT TEAM

TAKE OFF YOUR SHOES AND BE FREE