ชิมริมทาง

GET LOST IN PHUKET OLD TOWN DEEPLY FORGET THE SEA

มาเมืองเก่าภูเก็ตแล้วทั้งที ลองมาดูกันซิว่า เราจะสามารถเดินเที่ยว (กิน) ได้ทั้งวันนั้นน่ะ…จะจริงสักแค่ไหน!

_him0752

เดินเที่ยวเมืองเก่าภูเก็ต แบบไม่ง้อทะเล

บรรยากาศยามเช้า ถนนหนทางดูไม่พลุกพล่านอย่างที่เคย ช้อนกาแฟอะลูมิเนียมถูกแกว่งไปมาในแก้วใบใสที่มีชาร้อนบรรจุอยู่ครึ่งแก้ว กระทั่งเสียงของบังดลที่กำลังมือเป็นระวิงอยู่เหนือกระทะโรตีลอยมาที่โต๊ะอาหาร “ส่วนใหญ่คนมาเที่ยวที่นี่กันแค่ 2 ชั่วโมง ทั้งที่จริง ๆ สามารถเดินเที่ยวได้ทั้งวัน” ตอบคำถามที่ว่า “เมืองเก่าภูเก็ตมีอะไรน่าสนใจบ้าง”

ก่อนที่แกจะเล่าต่อไปว่า “แถวนี้เริ่มบูมจากซอยรมณีย์ ที่มีการทาสีตึกใหม่ให้มีสีสัน ทำให้นักท่องเที่ยวเริ่มเยอะขึ้น มีผับ บาร์ ร้านกาแฟ ร้านอาหารมาเปิด แล้วยิ่งดีขึ้นอีกตอนที่เขาเอาเสาไฟลงดินเมื่อประมาณ 4 ปีที่แล้ว ทัศนียภาพก็เลยสวยขึ้น ถ่ายรูปกันออกมานี่เรียกว่าดูดีเลยล่ะ”

เอาล่ะสิ! จากที่เคยคิดว่าภูเก็ตมีดีแค่ชายหาดสวย ๆ น้ำทะเลใส ๆ ตอนนี้คงต้องเปลี่ยนความคิดเสียใหม่ แล้วลองออกเดินสำรวจ (อดีต) ย่านการค้าแห่งนี้ ที่ปัจจุบันมีสถานะแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และร้านอาหารมากมายพ่วงท้ายเข้าไปด้วย แล้วไหน ๆ ก็มาอยู่ที่เมืองเก่าภูเก็ตแล้วทั้งที ลองมาดูกันซิว่า ที่บังดลบอกว่าเดินเที่ยว (กิน) ได้ทั้งวันนั้นน่ะ… จะจริงสักแค่ไหน!

ภูเก็ตมุสลิม

%e0%b8%a0%e0%b8%b9%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%87%e0%b8%95%e0%b8%a1%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a1001%e0%b8%a0%e0%b8%b9%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b9%87%e0%b8%95%e0%b8%a1%e0%b8%b8%e0%b8%aa%e0%b8%a5%e0%b8%b4%e0%b8%a1004

เริ่มต้นกันด้วยมื้อเช้าแบบชาวภูเก็ต ที่มีให้เลือกทานกันถึง 3 สไตล์ โดยแบบแรกน่าจะถูกใจคนชอบทานอาหารแขก เพราะอย่างที่ทราบกันว่าภาคใต้ของไทยนั้น มีชาวมุสลิมอาศัยอยู่ไม่น้อย ซึ่งบังดล เจ้าของร้าน ภูเก็ตมุสลิม หรือที่คนในพื้นที่รู้จักกันในชื่อ โรตีน้ำแกงแถวน้ำ ก็เป็นหนึ่งในนั้น

โดยจุดเด่นของที่นี่ ซึ่งเปิดขายมายาวนานถึง 70 ปี อยู่ที่การใช้เตาถ่านในการทอดแป้งโรตี รสชาติที่ออกมาจึงหอมหวานผิดกับที่อื่น อีกทั้งยังมีน้ำแกงให้เลือกทานหลากหลายทั้งแกงเนื้อ แกงไก่ มัสมั่นเนื้อ มัสมั่นไก่ และแกงปลา ยิ่งได้ทานคู่กับไข่ดาว ที่ถือเป็นไฮไลต์ของที่นี่ด้วยแล้ว ก็ยิ่งอร่อยล้ำเป็นที่สุด!

CONTACT
แยกแถวน้ำ
ทุกวัน เวลา 06.45-12.00 น.
0 7621 0061, 08 7471 8249

บุญรัตน์ติ่มซำ

%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b8%8d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%95%e0%b8%99%e0%b9%8c%e0%b8%95%e0%b8%b4%e0%b9%88%e0%b8%a1%e0%b8%8b%e0%b8%b30012%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b8%8d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%95%e0%b8%99%e0%b9%8c%e0%b8%95%e0%b8%b4%e0%b9%88%e0%b8%a1%e0%b8%8b%e0%b8%b3001

นอกจากชาวมุสลิมแล้ว ในย่านเมืองเก่าภูเก็ตยังมีชาวจีนอาศัยอยู่ไม่น้อย และไม่ว่าที่ไหน ๆ สิ่งหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์อยู่คู่กับชุมชนชาวจีน คงหนีไม่พ้นเรื่องของอาหารการกินซึ่งสำหรับที่นี่ ติ่มซำดูจะเป็นอาหารยอดนิยมของคนท้องถิ่น โดยเฉพาะกับ บุญรัตน์ติ่มซำ ที่ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าเปิดขายมาต่อเนื่องมานานกว่าร้อยปี

และสิ่งที่ทำให้ร้านนี้สามารถมัดใจลูกค้าได้อย่างอยู่หมัดก็คือ ความซื่อสัตย์ในการทำแต่ละเมนูเองในทุกขั้นตอน ไม่ใส่ผงชูรส และสดใหม่ในทุกวัน อีกทั้งยังมีทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มทั้งแบบเผ็ด แบบหวาน (ตี่เจียว) และซอสเปรี้ยว (ชิกโฉว่) ขณะที่ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋า ก๋วยเตี๋ยวหลอด และเกี๊ยนทอด (ทำจากหมู กุ้ง และเห็ดหอม ซึ่งคนจีนนิยมทำขึ้นสำหรับไหว้บรรพบุรุษ) คือ 5 เมนูยอดฮิตของที่นี่ จำหน่ายในราคาเริ่มต้นเพียง 12 บาทเท่านั้น

CONTACT
สาขา 1 ถนนบางกอก สาขา 2 ถนนดิลกอุทิศ
และสาขา 3 ถนนเจ้าฟ้า (หน้าโรงเรียนดาวรุ่ง)
ทุกวัน เวลา 06.00-10.30 น.
0 7621 2034, 0 7621 0897
www.boonratdimsum.com

CAFE’IN THAIHUA MESEUM

cafein-thaihua-meseum001cafein-thaihua-meseum005cafein-thaihua-meseum007

าเฟ่ที่ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นไชนีส แต่พอพูดถึงจีน หลายคนอาจจะนึกถึงสีแดงหรืออะไรที่ดูเป็นเอเชียจ๋า แต่ที่นี่กลับไม่ใช่อย่างนั้น เพราะการตกแต่งภายในด้วยโทนสีเทาดำ
ประดับด้วยภาพถ่ายเอกรงค์ของเมืองเก่าภูเก็ต แซมด้วยตุ๊กตาปูนปั้นทหารจิ๋นซี และภาพวาดสีน้ำมันรูปศาลเจ้า ก็สามารถสื่อถึงความเป็นจีนสมัยใหม่ได้ไม่เลวทีเดียว

สำหรับที่มาของ คาเฟ่ อิน ไทยหัว มิวเซียม เป็นการร่วมทุนกันของกลุ่มเพื่อน 8 คน ที่มีหน้าที่การงานแตกต่างกันออกไป ทั้งคนทำเบเกอรี่ อสังหาริมทรัพย์ สถาปนิก และกราฟิกดีไซน์ ที่นี่จึงเปรียบเสมือนการรวมหัวกะทิแต่ละด้านเข้าไว้ด้วยกัน จึงโดดเด่นทั้งการออกแบบร้านและเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งมีมอคค่าเฟรเป้ และ ฮันนี่จิงเจอร์ เป็นเมนูแนะนำ ขณะที่ขนมหวาน อยากให้ลอง เค้กทาร์ตมะม่วง ที่กลิ่นหวานหอมอ่อน ๆ ของมะม่วงสุกนั้น สามารถช่วยเติมพลังในช่วงก่อนเที่ยงได้ไม่เลวเลยทีเดียว

CONTACT
ถนนกระบี่
ทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น.
08 3106 7219

โอวเอ๋วโกโรธ

%e0%b9%82%e0%b8%ad%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%ad%e0%b9%8b%e0%b8%a7%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%a3%e0%b8%98001%e0%b9%82%e0%b8%ad%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%ad%e0%b9%8b%e0%b8%a7%e0%b9%82%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%a3%e0%b8%98004

ท่ามกลางอากาศร้อนในช่วงบ่าย ๆ แบบนี้ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการดับร้อนด้วยการทาน โอวเอ๋ว ของหวานพื้นเมืองภูเก็ต ที่มีหน้าตาคล้ายวุ้นอีกแล้ว โดยโอวเอ๋วต่างกับวุ้นตรงที่ทำจากกล้วยน้ำว้าสุก รับประทานกับถั่วแดง เฉาก๊วย ก่อนจะราดด้วยน้ำแข็งไส น้ำเชื่อม และน้ำแดง…ช่างเย็นชื่นใจดีนักแล

CONTACT
ถนนเทพกะษัตรี แยกแถวน้ำ
ทุกวัน เวลา 10.00-17.00 น.
0 7621 5406, 08 7270 0947

JUICE RAW

juice-raw002juice-raw004juice-raw016

สำหรับใครที่ไม่นิยมดื่มกาแฟ จูซ รอว์ บาร์น้ำผลไม้น่าจะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม ด้วยการตกแต่งร้านในสไตล์ลอฟต์ ที่ประตูไม้สีเขียวพาสเทลกรอบสีขาวช่างดึงดูดตาเสียเหลือเกิน ในขณะที่ไฟสีส้มด้านในถูกเปลือยให้เห็นอย่างจงใจ และผนังด้านหนึ่งก็ถูกประดับประดาไปด้วยกรอบรูป ภาพถ่าย และภาพเขียนจำนวนมาก

เมนูแนะนำของที่นี่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง กับทั้ง FRESH WHEATGRASS JUICE BUA-BOK PASSION ที่มีส่วนผสมของต้นอ่อนข้าวสาลี ใบบัวบก กล้วย ขิง เสาวรส ปั่นรวมกับโยเกิร์ต และ HANGOVER เครื่องดื่มที่ประกอบด้วยส้มโอ แอปเปิลเขียว ขิง ตะไคร้ บีทรูท สับปะรด และใบบัวบก นอกจากนั้นก็ยังมีโฮมเมดไอศกรีมแอนด์วาฟเฟิล
รสน้ำผึ้งชินนามอนและชาเขียว รวมถึงบรูสเชตต้าและสปาเก็ตตี้เป็นเมนูที่หนักท้องขึ้นมาหน่อยให้ได้เลือกทานกันอีกด้วย

CONTACT
ถนนเยาวราช
ทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น.
09 2020 2315

CHINO @ CAFÉ GALLERY

chino-cafe-gallery014chino-cafe-gallery008chino-cafe-gallery002

ร้านกาแฟอีกหนึ่งร้าน ที่น่าจะถูกใจคนรักธรรมชาติ (อย่างมาก) เพราะด้วยคอนเซปต์ ECO SLOW GREENco ที่ คุณอร-อรอุษา พรหมณะ เจ้าของร้าน ชิโน แอท คาเฟ่ แกลเลอรีถึงกับยืนยันด้วยตัวเองเลยว่า “คุณจะพบกับคาเฟ่สไตล์นี้ได้ที่นี่ที่เดียวในจังหวัดภูเก็ต”

การตกแต่งร้านเน้นหนักไปทางปูนเปลือยที่ถูกเสริมเข้ามาด้วยงานไม้ เพื่อไม่ให้ดูแข็งกระด้างจนเกินไป ก่อนจะเพิ่มความน่าสนใจยิ่งขึ้น ด้วยการดึงเอาขนมพื้นบ้านอย่าง เต้าส้อ มาวางในตู้ยาโบราณ รวมถึงขนมอื่น ๆ อย่างขนมพริกไทย ทองม้วน คุ้กกี้มะพร้าว คุ้กกี้ขิง ขนมหน้าแตก ที่ถูกบรรจุลงในโหลแก้วใบใส แต่ก็ใช่ว่าที่นี่จะมีแต่ขนมพื้นบ้านเท่านั้นนะเพราะไม่ว่าจะเป็นขนมเค้ก ขนมปังปิ้ง แพนเค้ก หรือมาการองก็มีเหมือนกัน เพียงแต่ไม่เอาออกมาวางให้เห็นเท่านั้นเอง เรียกได้ว่าพยายามพรีเซนต์ขนมไทยแบบสุด ๆ กันไปเลย

CONTACT
ถนนถลาง
ทุกวัน เวลา 08.30-20.30 น.
08 1979 6190
[email protected]’ Gallery

BLUE ELEPHANT GOVERNOR MANSION PHUKET

blue-elephant-governor-mansion-phuket007blue-elephant-governor-mansion-phuket008

อาหารไทยในบรรยากาศสุดหรู ณ บลู เอเลเฟนท์ ภูเก็ต ที่เป็นการนำเอาคฤหาสน์หลังเก่าสไตล์ชิโนโปรตุกีสอันเป็นมรดกตกทอดของตระกูลตัณฑวณิช (เจ้าของบ้านชินประชา)มาบูรณะตามโครงสร้างเดิมในความร่วมมือของกรมศิลปากร ซึ่งใช้เวลารวมทั้งสิ้นกว่า 2 ปี และงบประมาณสูงถึง 80 ล้านบาท!

และสำหรับมื้อค่ำแบบนี้ บลู เอเลเฟนท์ดูจะได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติมากเป็นพิเศษ นั่นอาจเป็นเพราะเสน่ห์ของรสชาติอาหารแบบไทย ๆ โดยเฉพาะเมนูแนะนำ อย่าง ช่อม่วงแป้งนึ่งสีม่วงจากดอกอัญชันสอดไส้เนื้อไก่บดให้รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ยำมะเขือม่วงดอยคำ ผักสดใหม่จากโครงการหลวงยำรวมกับกุ้งและหอยเชลล์ช่างแซบเหลือหลายและ แกงมัสมั่นแกะ แกะนิวซีแลนด์เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องแกงมัสมั่น ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นความลงตัวที่ปิดท้ายอาหารมื้อนี้ได้อย่างสุดแสนพิเศษ

CONTACT
ถนนกระบี่
ทุกวัน เวลา 09.00-23.00 น.
0 7635 4355
www.blueelephant.com/phuket

ก่อนที่จะล้มตัวลงนอน ผมมองดูนาฬิกา ขณะนี้เป็นเวลาเที่ยงคืนกว่า ๆ
นึกย้อนดูแล้ว คงต้องขอขอบคุณบังดลสำหรับแรงบันดาลใจดี ๆ
ที่ทำให้รู้ว่า “เมืองเก่าภูเก็ต เดินเที่ยว (กิน) ได้ตลอดทั้งวัน” นั้น…ไม่ใช่เรื่องล้อเล่น!